계란 지단 만들기 쉽게 하는 방법 알려주세요! 얇고 예쁘게 부치는 팁이랑 프라이팬 온도 조절 어떻게 하는지 찢어지지 않게 만드는 노하우 궁금합니다 ㅠㅠ 계란물에 전분물을 한 스푼 섞으면 점성이 생겨 잘 찢어지지 않고 훨씬 탄탄한 지단을 만들 수 있습니다. 프라이팬은 약불에서 충분히 예열한 뒤 기름을 두르고 키친타월로 살짝 닦아내어 코팅하듯 얇게 펴 바르는 것이 중요해요.